Книга французского врача Пьера Дюкана с интригующим названием «Я не умею худеть» в 2000 году разошлась по миру тиражом 10 миллионов экземпляров. Сегодня она переведена на 14 языков и пользуется популярностью в 32 странах, включая Россию. Автор, работая врачом общей практики, заметил, что довольно многие пациенты страдают ожирением, а низкокалорийные диеты, увы, не помогают им. Вернее, поначалу эффект есть, но спустя какое-то время всё возвращается на круги своя. Почему и как этого избежать – вот вопросы, которые волновали доктора Дюкана при разработке уникальной системы питания.
Продаем бу косметологическое оборудование по лучшим ценам! Выбирайте и звоните +7 (499) 229-22-99
Вперёд, к цели
Система Дюкана предполагает употребление строго определённых продуктов, причём их набор зависит от фазы диеты. На первом этапе (до 7 дней), когда нужно активно сбрасывать килограммы, разрешены только белковые блюда из мяса, рыбы, яиц и обезжиренных молочных продуктов. Есть всё это рекомендуется практически без соли. Эффект, как вы понимаете, обусловлен не уменьшением массы жировой клетчатки, а потерей жидкости. Кстати, приверженцам диет нужно помнить непреложное правило: выпивать не менее 2 литров чистой воды в день (часть этого объёма можно заменить травяным чаем или отварами).
Второй этап – более длительный, от 4 месяцев до полугода, предполагает чередование белковых дней с белково-овощными. Скажем, в понедельник едим мясо и яйца, во вторник – рыбу с овощами, в среду – птицу и творог и т.д. Единственное условие – в составе овощей не должно быть крахмала и прочих углеводов. Для примера, под этот критерий подходят сельдерей, шпинат, огурцы, не подходят авокадо, картофель, кукуруза.
На третьем этапе следует закреплять достигнутые результаты и постепенно расширять рацион кусочком-другим чёрного хлеба в день, фруктами (по одному в день), сыром, чечевицей, твёрдым сыром.
И, наконец, четвёртый этап – это вся оставшаяся жизнь. Можно есть практически всё, соблюдая лишь ряд правил. Один день в неделю нужно употреблять только белковую пищу, ежедневно кушать 2-3 ложки овсяных отрубей и совершать прогулки по 20-30 минут.
Розовые очки
Ошеломляющая популярность диеты Дюкана легко объяснима: она не предполагает недоедания, не навязывает сложных рецептов, не требует больших усилий и финансовых вложений. Считать калории не нужно. Идеальный вариант для среднестатистического худеющего. Только у этой медали есть обратная, не столь привлекательная сторона. Белковая нагрузка может крайне негативно отразиться на работе почек, печени и поджелудочной железы. Нарушения пищеварения практически гарантированы, т.к. при недостаточном потреблении клетчатки нарушается эвакуация каловых масс из кишечника. Прибавим к этому дефицит определённых витаминов и микроэлементов, в первую очередь, витамина С. Помимо этого, в процессе брожения и гниения белков в просвете кишки высвобождаются очень вредные вещества (индол, скатол и т.п.), которые могут вызвать развитие злокачественных новообразований.
Диета Дюкана нарушает главный принцип рационального питания – сбалансированность, и в этом её главный недостаток. Собственно, зачем она нужна? Тортики всё равно нельзя, а избыток белка только навредит. Похудение происходит за счёт того, что с пищей перестают поступать углеводы, и мозг даёт команду использовать существующие резервы, т.е. жир. А белковая пища обеспечивает длительное чувство насыщения.
Будьте аккуратны. Любая белковая диета, в том числе, и Диета Дюкана, требует контроля над содержанием белка в моче. Поэтому лучше сидеть на этой диете под контролем врача и регулярно сдавать анализы.
Вам также могут быть интересны статьи:
Гусиные лапки (морщины вокруг глаз)
Мелкие морщины
Нежелательные волосы в деликатных зонах
Расширенные поры
Miravex
Pollogen, Zeltiq, Solta Medical, Zimmer MedizinSysteme, Lumenis